金紋　蕃椒醤（コチュジャン）　1kg　キャップ付袋

麹由来の甘味と、熟成唐辛子独特の風味・香味・旨味を呈した、醗酵・熟成タイプのコチュジャンです。
糖類を使った一般的なコチュジャンに比べ甘味が少ないため、応用範囲が広く、肉料理はもちろんのこと、魚介類との相性も良いのが特徴です。 白身魚のような繊細な味にもマッチする万能調味料です。 また魚介類の生臭みを抑える効果があります。
厨房での小分けに便利な絞り口の付いた商品です。スプーンなどを汚すことなく必要量がはかり取れます。


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